Il nostro olio prende vita nel territorio di Naro, nel cuore della provincia di Agrigento, dove sole, clima e terra accompagnano ogni raccolto.
Un extravergine dal profilo ricco e armonioso, caratterizzato da sentori freschi ed erbacei e da un finale piacevolmente vivace.
Coltiviamo i nostri ulivi secondo i principi dell’agricoltura biologica, nel rispetto della natura, della biodiversità e dei ritmi della terra.
Una delle varietà di olive più pregiate e rappresentative della Sicilia, da cui nasce un olio extravergine dal gusto intenso, dai profumi freschi e dal carattere autenticamente mediterraneo.
La nostra storia
Olio Shara nasce nel cuore delle colline di Naro, in provincia di Agrigento, dal legame della Famiglia Sciara con la propria terra e dalla volontà di trasformare una tradizione familiare in un olio capace di raccontare l’autenticità della Sicilia.
Dal 2019, nei nostri 6 ettari di uliveto, coltiviamo principalmente Nocellara del Belice, una delle varietà simbolo dell’olivicoltura siciliana. Qui il sole, il vento e le caratteristiche del territorio accompagnano naturalmente la crescita degli ulivi e la maturazione delle olive.
La nostra scelta è quella di un’agricoltura 100% biologica, basata sulla cura delle piante, sul rispetto della biodiversità e su pratiche sostenibili. Le olive vengono raccolte e lavorate con attenzione per preservarne le caratteristiche naturali e ottenere un extravergine dal profilo fruttato e intenso, con note erbacee fresche e un finale leggermente piccante.
Nasce così SHARA – Olio Mediterraneo: non semplicemente un olio extravergine d’oliva, ma l’incontro tra terra, cultivar e tradizione familiare.
Ogni bottiglia porta con sé un pezzo delle colline di Naro e racchiude i valori che guidano la Famiglia Sciara: qualità delle materie prime, cura artigianale, rispetto per la natura e amore per la Sicilia.
Un olio nato dalla nostra terra, per raccontarla attraverso il gusto.
Il nostro territorio
Nel cuore della Sicilia
Sulle colline di Naro, nel territorio agrigentino, i nostri ulivi crescono immersi in un paesaggio profondamente mediterraneo.
Sole, clima e caratteristiche della terra contribuiscono a dare identità a Olio Shara e a raccontare, in ogni bottiglia, il luogo da cui nasce.
SHARA – Olio Mediterraneo
Dalla nostra terra, un extravergine dal carattere siciliano.
Dalla Nocellara del Belice nasce un olio extravergine biologico dal profilo fruttato e intenso, con fresche note erbacee e un finale piacevolmente vivace.
A tavola con Shara
Un ingrediente, infinite sfumature.
Olio Shara accompagna con naturalezza i sapori della cucina mediterranea. A crudo su pane, verdure, primi piatti e ricette della tradizione, completa ogni preparazione con il suo carattere fruttato e intenso.
Il carattere della Sicilia, a tavola ogni giorno.
Porta la Sicilia sulla tua tavola
Scopri Olio Shara e porta a casa il gusto della nostra terra.